Alta no preço do tomate deve perder força com chegada da nova safra gaúcha
O tomate está pesando cada vez mais no bolso dos consumidores gaúchos. Em diferentes cidades do Rio Grande do Sul, o quilo do produto já ultrapassa R$ 25 em supermercados, chegando a quase R$ 30 em alguns estabelecimentos. A alta é resultado da redução da oferta no mercado, provocada principalmente pelas condições climáticas e pelo atraso na colheita.
Segundo levantamento divulgado pelo Dieese, o preço do tomate em Porto Alegre subiu 25,44% em outubro, registrando a maior elevação entre os 13 alimentos pesquisados na capital. No acumulado de 2026, a valorização chega a aproximadamente 170%, fazendo com que o produto custe quase três vezes mais do que no início do ano.
O que está provocando a alta?
De acordo com a Emater/RS-Ascar, o aumento está relacionado à baixa disponibilidade do produto em diferentes regiões produtoras do Brasil. No Rio Grande do Sul, o excesso de chuvas, as temperaturas amenas e a menor incidência de luz solar durante os últimos meses prejudicaram o desenvolvimento das lavouras e atrasaram o início da colheita.
Com a produção estadual reduzida, o abastecimento depende mais de outros estados, como São Paulo e Espírito Santo. O problema é que importantes regiões fornecedoras também enfrentam períodos de menor oferta, pressionando os preços no atacado e no varejo.
Preços também sobem no atacado
Na Ceasa de Porto Alegre, o tomate longa vida chegou a R$ 15 o quilo no início de novembro, estabelecendo o maior valor da série histórica de acompanhamento da Emater. Já no levantamento divulgado em 12 de novembro pela Gazeta do Sul, a cotação atacadista chegou a R$ 17,50 por quilo.
Em Santa Cruz do Sul, o tomate gaúcho alcançou R$ 29,89 o quilo em alguns supermercados, conforme levantamento realizado em seis estabelecimentos.
Quando o preço deve baixar?
A expectativa da Emater é de que os preços comecem a recuar gradualmente com a entrada da nova safra gaúcha. A previsão é de normalização da oferta até o início de dezembro, dependendo da melhora das condições climáticas e do avanço da colheita.
Enquanto isso, os consumidores precisam pesquisar os preços antes de comprar, já que a diferença entre estabelecimentos e variedades pode ser significativa.
